Surówki zimowe — 5 prostych i rozgrzewających przepisów

1. Przepisy:

• Surówka z marchwi i jabłka Składniki: 3 duże marchewki, 1 jabłko, sok z 1/2 cytryny, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz, opcjonalnie 1 łyżka miodu. Przygotowanie: Zetrzyj marchew i jabłko, skrop cytryną, dodaj oliwę, dopraw. Podawaj schłodzone.
• Surówka z czarnej rzepy z jabłkiem Składniki: 1 średnia czarna rzepa, 1 jabłko, 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki jogurtu naturalnego lub majonezu, sól, pieprz. Przygotowanie: Obierz i zetrzyj rzepa i jabłko, wymieszaj z jogurtem, dopraw.
• Surówka z buraka pieczonego z kozim serem Składniki: 2 buraki, 50 g koziego sera, garść rukoli, 1 łyżka octu balsamicznego, 1 łyżka oliwy, sól, pieprz. Przygotowanie: Piecz buraki w folii 45–60 min, ostudź, pokrój w plastry, wymieszaj z rukolą, polej dressingiem, posyp serem.
• Surówka z kalarepy i marchewki z koperkiem Składniki: 1 kalarepa, 2 marchewki, 2 łyżki jogurtu, koperek, sól, pieprz. Przygotowanie: Zetrzyj warzywa, wymieszaj z jogurtem i koperkiem.
• Surówka z kiszonej kapusty z marchewką i jabłkiem Składniki: 200 g kiszonej kapusty, 1 marchew, 1 jabłko, 1 łyżka oleju, kminek opcjonalnie. Przygotowanie: Posiekaj kapustę, zetrzyj marchew i jabłko, wymieszaj, dopraw. 
• Wypróbuj zimowe surówki — idealne jako dodatek do obiadu. Sprawdź dostępność świeżych warzyw w sklepie.