Czarny czosnek 100g

Dostępność:

duża ilość

Wysyłka w: 24 godziny

Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy

Cena: 29,90 zł 100g 29.90

( 1 kg = 299,00 zł )

ilość 100g

towar niedostępny

dodaj do przechowalni

Ocena:

Producent:

zapytaj o produkt
poleć znajomemu
dodaj opinię

Opis

Czarny czosnek 100g (ok.3 główek)

Czarny czosnek to produkt powstały w wyniku długotrwałej fermentacji zwykłego białego czosnku w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności. Proces ten trwa zwykle od kilku tygodni do kilku miesięcy. W jego trakcie ząbki czosnku zmieniają kolor na czarny, stają się miękkie i przypominają konsystencją suszone śliwki. Fermentacja sprawia, że ostrość i charakterystyczny zapach surowego czosnku niemal całkowicie zanikają. W zamian pojawia się słodko-kwaśny smak, często porównywany do melasy, balsamico lub sosu sojowego. Czarny czosnek ma też subtelne nuty karmelu, lukrecji i suszonych owoców. Dzięki temu znajduje szerokie zastosowanie w kuchni fusion oraz w daniach fine dining. Świetnie komponuje się z mięsem, rybami, serami i warzywami. Można go także dodawać do sosów, past, zup i dań wegańskich.

Oprócz walorów smakowych wyróżnia się wysoką zawartością przeciwutleniaczy. Zawiera też związki o działaniu przeciwzapalnym i wspierającym odporność.

W porównaniu z surowym czosnkiem jest łagodniejszy dla żołądka i nie powoduje nieprzyjemnego oddechu. Jego właściwości prozdrowotne sprawiają, że często określa się go mianem „superfood”. W Azji, zwłaszcza w Korei i Japonii, jest znany i ceniony od wieków. W ostatnich latach zdobywa popularność również w kuchni europejskiej i polskiej.

Kraj pochodzenia: Polska